Dernières gourmandises avant quoi me direz-vous !

Eh bien avant la nouvelle année (et avant le régime ...)

Pour l'heure point de restrictions et puisque les enfants sont en vacances,

cela peu faire un excellent atelier gourmandise à partager avec eux ;-)

J'avais envie d'essayer ces sapins en biscuits je les trouve ravissants, on en mangerait...

J'ai choisi de faire des sablés à la noix de coco, 

on peut choisir de remplacer celle-ci par des noisettes, amandes...

                                                                                          La recette :

                                                                                    la pâte à biscuits: 

                                                  -250g de farine

                                                  -125g de beurre

                                                 -125g de sucre ( ou pas*)  

                                                 -100g de noix de coco râpée  (que j'ai mixé pour la rendre plus fine)

                                                 -1 oeuf

                                                 -pincée de sel 

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                                                                              pour le glaçage royal:

                                                 -du sucre glace et un blanc d'oeuf

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Quelques longueurs de fil de fer pour la structure des sapins

Des emportes pièces en forme d'étoiles de différentes tailles

Mélanger la farine, avec le beurre ramolli, la noix de coco, le sucre (ou pas* ), l'oeuf,

et la pincée de sel.

Faire une boule de cette pâte, et la mettre au frais une bonne heure.

Étaler la pâte env 4 mm d'épaisseur et à l'aide des emportes pièces confectionner les biscuits,

en répartissant les grosseurs d'étoiles pour chaque arbre.

A l'aide d'un cure dent faire un trou au centre de chaque étoile avant la cuisson !!!

Cuire les biscuits au four pré-chauffé à 180°( th 6)

Laisser refroidir.

Préparer le glaçage royal, en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf.

*Pourquoi le "ou pas" du sucre, tout simplement parce que lors de la préparation de ma pâte j'ai oublié le sucre!!!

Mes biscuits étaient donc sans sucre, mais comme il y a le glaçage royal en déco sur chaque biscuit

le sucre glace rattrape le tout, au final pas mal et pas trop sucré. Je dirais même que je préfère. 

Une fois refroidis badigeonner les biscuits étoiles du glaçage royal,

attendre que celui-ci sèche complètement avant de monter vos sapins.

Pendant ce temps avec le fil de fer confectionner le support sui va servir de tronc

en formant une spirale comme ceci:

 Retrouver le trou par le dessous de l'étoile si le glaçage l'a recouvert,

et enfiler les différentes grosseurs de biscuits pour donner forme au sapin ! 

Pour la cime de l'arbre soit on fait un chapeau en pâte sablées (ne pas oublier le trou)

soit une pointe en pâte à sucre, soit une mini étoile. 

Si vous ne disposez pas d'emportes pièces en formes d'étoiles,

vous pouvez tout aussi bien les réaliser avec des emportes pièces flocons de neige,

de formes carrés dentelés, ou des triangles,

il suffit toujours lors du montage de décaler d'un cran à chaque étage la forme choisie.

Le résultat est assez sympa et fait sont petit effet lors de la présentation !!!

Pas mal non ?

A très bientôt pour une nouvelle année ...