Envie de gourmandise, plus précisément de macaron...

Ça je ne sais pas faire, pas encore fait d'atelier pour avoir toutes les astuces de cette patisserie.

Par contre un crochet, un peu de laine et hop le voici mon macaron à moi!!!

Je voulais ma propre recette, après plusieurs essais, je suis arrivée au macaron tel que je le voyais.

Celui de gauche est mon préféré parfum réglisse.

J'ai donc opté pour un macaron noir,

Mes ingrédients: de la laine katia mérinos baby noire, et blanche.

La recette: des mailles serrées pour les coques de biscuit,

 un tricotin pour la ganache intérieure,

et un peu de ouate pour le gonflant .

Le pas à pas:

Faire un anneau magique dans lequel on fait 6 mailles serrées,

Rg1: une augmentation toutes les mailles donc 12m:VVVVVV

Rg2: une aug toutes les 2mailles, donc 18m:VXVXVXVXVXVX

Rg3: une aug toutes les 3mailles, donc 24m: XXVXXVXXVXXVXXVXXV

Rg4: une aug toutes les 4mailles, donc 30m:VXXXVXXXVXXXVXXXVXXXVXXX

Rg5: une aug toutes les 5mailles, donc 36m: XXXXVXXXXVXXXXVXXXXVXXXXVXXXXV

Rg6: une aug toutes les 6mailles, donc 42m:VXXXXXVXXXXXVXXXXXVXXXXXVXXXXXVXXXXX

Rg7: faire un rang de mailles serrées sans augmentation, 

mais en crochetant dans le brin arrière du rang précédent,arrêter le travail.

Faire un deuxième côté de biscuit à l'identique en arrêtant cette fois le travail au rang 6.

Bourrer les deux coques avec de la ouate et les coudre ensemble par le rang 7 du premier biscuit,

ce qui creuse légèrement le tour du macaron au niveau de la ganache.

A l'aide d'un tricotin faire une longueur équivalente au tour du macaron

et la coudre par de petits point discrets.

Voilà votre pâtisserie est prête!

La mienne aussi pour les autres, les vrais, il me faut faire un atelier chez Mat'caron,

d'où viennent ceux qui accompagnent mon projet du jour !

Je suis allée directement dans son atelier en chercher de tous prêts, fait par le chef Mathieu lui même !

Que sont-ils devenus après ???

Je vous laisse deviner ;-)))

A bientôt...